ティラミスの簡単な作り方レシピ マスカルポーネとココア
ティラミスも簡単につくりましょう。
←こんな風に、小分けでかわいいビンなどに入れて作れば、お友達や家族に出すときも手軽に、かわいいですね。
仕上げのときに、器はお好みで入れてみてくださいね。
今回は、スポンジ生地は作らず、カステラを使って更に簡単に作ります。
簡単ティラミスの材料
チーズクリーム(ティラミスの一番おいしいところ)
- マスカルポーネ 230g
- 生クリーム 230g
- グラニュー糖 40g
- 卵黄 1個
- カルーアまたは白ワイン 小さじ1
シロップ カステラ(スポンジ生地に浸すシロップ)
- お湯 180ml
- インスタントコーヒー 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- カルーア 大さじ1
スポンジ生地の代用
- カステラ 切り落としとか、まとまってるやつで大丈夫
生地はスポンジでも、カステラでも、無くてもおいしいですよ。
仕上げ
- ココア
ビターなココアがお好きなかたは、純ココア
甘いココアがお好きなかたは、ミルコココア
簡単ティラミスの作り方
今回は豪快に、バットで作っちゃいます！もしなかったら、深めのお皿でも大丈夫ですよ。
小分けににしても、上の写真みたいにかわいいデザートになります。
- シロップの材料、4つをまぜて冷まします
- マスカルポーネを冷蔵庫から出して、まぜてならしておきます
- 生クリームを7分立てくらいに作る
- 砂糖と卵黄を2.でならしておいたマスカルポーネに入れて、まぜます
- 4.がよく混ざったら、3.で作っておいた生クリームを入れて、更にまぜます
- 容器にカステラを薄切りにして、1.で作っておいたシロップを塗り込みます
ここでは半分の量のカステラだけにします - よく混ぜた5.のチーズクリームを半分流し込みます
- 残り半分のカステラをチーズクリームの上にのせて層にします
- 最後に、残りのチーズクリームを流しこみます
- 冷蔵庫でヒンヤリするまで冷やします(目安は3時間くらいかなー)
- ヒンヤリしたら、冷蔵庫から出して仕上げにココアをふりかけます
ココアをふりかけることで、「ティラミス！」って感じになります♪
はい！簡単ティラミスができました
スイーツ・デザートって手間がかかるイメージがありますが、こうやって作ってみると案外簡単に作れてしまうんです。
ちょっと崩した盛り付けが逆に、パティシエ感が出ちゃいます♪
