コーヒー豆の種類 酸味と苦味の好みで選びましょう
酸味の効いたコーヒー、苦味の効いたコーヒー、どちらがお好きですか？ 結構好みが別れるところなので、自分にあったコーヒー豆を選んでください。 コーヒー豆の産地と焙煎方法でコーヒーの味が決まりますが、焙煎が80%味の変化を決めるとも言われているので、コーヒー豆を買うとき…
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おうちカフェコーヒー
コーヒーの入れ方、レシピ、コーヒー豆の種類、選び方や保存方法など、おうちカフェマスターになろう
コーヒー豆のひきかた色々
コーヒーはコーヒー豆のひきかたで味がすごくかわります。 飲み方によって挽き方をかえましょう。 最初はお店やネットで買うときに飲み方に合わせた挽き方でオーダーしましょう。 少し慣れてきてこだわりが出てきたら、自分でコーヒーミルを買って挽くのもいいですね。 …
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直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)の使い方
見たことありますか？こんなデザインのケトルみたいなもの。 これが直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)です。 一回でどれくらい飲むかでサイズも選べて、メーカーによってはデザインも色々あります。 使い方がわからない。。あなたに、イタリア人が本場エスプレッソの入れ方を…
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BIALETTI モカエクスプレス(アルミ製)の直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)
アルミ製マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)ですごく有名なビアレッティ(BIALETTI)。 一回で何杯分作りたいかだけで選べるのもわかりやすいです。 マキネッタでおいしいカプチーノ・エスプレッソがのみたい！だけど、使い方は難しそう。。と躊躇しているあなたに、マキネッタの使い…
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おいしいカフェラテのいれかた
カフェラテを本格的にいれるのはムズカシイと思っていませんか？ ようはコーヒー牛乳なのでそこまで構えないで大丈夫ですよ。 カンタンな手順でおいしいカフェラテがいれられますよ♪ おいしくて簡単なカフェラテの入れ方 牛乳を温める 60℃くらいが適温ですね。沸騰させてしまう…
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カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、カフェマキアート違いってなぁに？
普段なんとなぁく使っている、 カフェラテ カフェオレ カプチーノ カフェマキアート ・・・・ じつはちゃんとした違いがあります。 わかりやすく説明すると、 カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、カフェマキアート違いの図 カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、カフェマキアート違いの式 …
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デロンギ(DeLonghi)のコーヒーメーカー
デロンギはエスプレッソマシンというイメージが強いですが、もちろんコーヒーメーカー(ドリップ式コーヒー)もあります。 ペーパーレスフィルターなのでお手軽に使えて、デザイン・色が魅力的なデロンギのコーヒーメーカーです。 では、デロンギのコーヒーメーカーの種類を見ていきま…
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蒸らし機能付きコーヒーメーカー Panasonic NC-S35P
コーヒーをドリップでおいしくいれるには、蒸らしが重要になります。 コーヒーメーカーでも蒸らし機能があるのとないのでは、味が全然ちがいます。 Panasonic NC-S35Pは蒸らし機能付きで、 ティーサーバー(紅茶、中国茶、ハーブティー)もいれられます♪ 手出し風…
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コーヒーメーカーでコーヒーをおいしくいれる
コーヒーメーカーでおいしくいれるコツは、 「蒸らし機能あり」のコーヒーメーカーを選ぶのがコツです。 いれる前のコツは、 挽きたてのコーヒー豆でいれる 新鮮な水を使う(お好みで軟水・硬水を選ぶ) 飲みきる分ごとにいれる コーヒーメーカーをきれいにしておく(使い終わった…
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アスカソ(ascaso)エスプレッソマシンの種類
アスカソ(ascaso)はレトロでかわいいなデザインもあれば、直線的でかっこいいデザインもあります。 レトロでかわいいデザインのdreamというモデルは14色もあり、選ぶのも楽しくなります。 お部屋に合わせて選べるので、おうちでカフェにピッタリのエスプレッソマシンです。 家庭用モ…
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