おいしいコーヒーのいれかた

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アルミ製？ステンレス製？マキネッタ(直火式エスプレッソ)比較
アルミ製？ステンレス製？マキネッタ(直火式エスプレッソ)比較

マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)のアルミ製とステンレス製を比較していきます。 デザイン・お手入れ・特徴 ・ステンレス製 光沢があってキレイです。 お手入れも汚れやサビに強いです。 アルミ製と比べると少し割高です。 最近はIH(電気コンロ)が多いとおもいますが、ステンレス製…
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エスプレッソにお酒を入れてカフェコレット
エスプレッソにお酒を入れてカフェコレット

  本場イタリアではエスプレッソにお酒を入れて。「カフェコレット」にして、「グラッパ」や「サンブーカ」というお酒を入れてエスプレッソを楽しんでいます。     カフェコレットのレシピ エスプレッソさえできていればカンタンです！ いれたてのエスプレッソ…
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コーヒー豆の保存は冷凍庫・冷蔵庫で湿度温度に気をつけましょう
コーヒー豆の保存は冷凍庫・冷蔵庫で湿度温度に気をつけましょう

コーヒー豆は冷凍庫・冷蔵庫で保存します 匂いを吸収しやすいので、ちゃんと密閉できるケース・ビンなどにいれるようにしましょう。   コーヒー豆は鮮度が大事 鮮度が大切なのでできれば飲みきれる分を買っておくのが良いのですがそうもいきません。現代人は忙しいですからｗ。 出来れ…
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コーヒー豆の種類　酸味と苦味の好みで選びましょう
コーヒー豆の種類　酸味と苦味の好みで選びましょう

酸味の効いたコーヒー、苦味の効いたコーヒー、どちらがお好きですか？ 結構好みが別れるところなので、自分にあったコーヒー豆を選んでください。   コーヒー豆の産地と焙煎方法でコーヒーの味が決まりますが、焙煎が80%味の変化を決めるとも言われているので、コーヒー豆を買うとき…
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おいしいカフェマキアートのいれかた
おいしいカフェマキアートのいれかた

おいしくて、かわいいカフェマキアートの入れ方♪   フワッとおいしいフォームミルクを作ります。 ミルクフォーマーでつくります。 フォームミルクとは別に牛乳を60℃くらいに温めておきます。 エスプレッソを作ります。 直火式エスプレッソ(マキネッタ)の使い方、おすすめ直火式…
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コーヒー豆のひきかた色々
コーヒー豆のひきかた色々

コーヒーはコーヒー豆のひきかたで味がすごくかわります。 飲み方によって挽き方をかえましょう。   最初はお店やネットで買うときに飲み方に合わせた挽き方でオーダーしましょう。 少し慣れてきてこだわりが出てきたら、自分でコーヒーミルを買って挽くのもいいですね。  …
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直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)の使い方
直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)の使い方

見たことありますか？こんなデザインのケトルみたいなもの。 これが直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)です。 一回でどれくらい飲むかでサイズも選べて、メーカーによってはデザインも色々あります。   使い方がわからない。。あなたに、イタリア人が本場エスプレッソの入れ方を…
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おいしいカフェラテのいれかた
おいしいカフェラテのいれかた

カフェラテを本格的にいれるのはムズカシイと思っていませんか？ ようはコーヒー牛乳なのでそこまで構えないで大丈夫ですよ。 カンタンな手順でおいしいカフェラテがいれられますよ♪   おいしくて簡単なカフェラテの入れ方 牛乳を温める 60℃くらいが適温ですね。沸騰させてしまう…
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