とりもも肉のさっぱりソテーイングリッシュマフィンサラダサンドの簡単レシピ | ヘルシーな鶏もも肉をソテーして、レタスとほうれん草、目玉焼きをイングリッシュマフィンでサンドしてみました

ヘルシーなとりもも肉をさっとソテーして、たっぷりお野菜と一緒にイングリッシュマフィンでサンドしたら、簡単に朝食が出来上がり♪

とりもも肉のさっぱりソテーイングリッシュマフィンサラダサンドの材料

・鶏もも肉　マフィンの大きさに合わせてね
・とろけるチーズ　1枚
・レタス　たっぷり
・ほうれんそう　葉っぱ2枚
・卵　2個
・イングリッシュマフィン　2セット
・お塩　適量
・コショウ　適量
・片栗粉　適量
・サラダ油かオリーブオイル　適量
・すりおろしニンニク　お好みで
・マヨネーズとかドレッシングとかをお好みで

とりもも肉のさっぱりソテーイングリッシュマフィンサラダサンドの作り方

1.鶏もも肉をイングリッシュマフィンのサイズに合わせて広げて切ります
2.片栗粉にお塩、コショウ、を混ぜてもも肉にまぶします
3.フライパンにオイルを挽いて、お好みですりおろしニンニクをちょびっと
4.温まったら片栗粉、お塩、コショウをまぶしたモモ肉を入れてソテーします
5.丸い目玉焼きを作ります
セルクルがあればイングリッシュマフィンにもぴったりの目玉焼きが焼けます
6.モモ肉両面に良い感じの焼き色が着いたら、とろけるチーズを半分に切って、
さらに半分に折ってもも肉に乗せて、とろけさせます。
7.イングリッシュマフィンにレタスとほうれん草を乗せておいて、
丸い目玉焼きと、チーズがトロけた鶏肉を乗せて、はい！できあがり～♪

もも肉をソテーする時にレモン汁を足したらもっとさっぱりしそうでした。

薄味に仕上げてあるので、マヨネーズも合いますが、サウザンアイランドとかでも程よい感じになりそう。

結構ボリュームあるので、食べる時は気をつけてね。
半熟気味に目玉焼きを作ったら、食べた時に黄身がたれちゃいました(> <)

みなさんも是非お試しあれ～☆